1:아욱요즘 텃밭에서는 상추, 아욱, 고추, 호박, 옥수수, 쑥갓, 오이, 가지 등등 각종 야채들이 푸짐하게 잘 자라고 있습니다. 상추옆에서 다소곳이 아우러져 자라고 있는 아욱의 부드러운 잎들이 눈길을 끌어당깁니다.   2:아욱의 효능아욱은 단백질,칼슘을 비롯하여 비타민 A, C 등 영양이 매우 풍부하여 성장기 아이들 발육에 이로우며 식이 섬유가 풍부하여 변비 해소에 도움이 된다고 합니다. 특히 비타민 B가 풍부한 새우와 함께 요리를 하면 서로 부족한 영양을 채울 수 있어서 좋다고 합니다. 3:아욱 손질법아욱의 억센 줄기는 잘라 내고 부드러운 잎을 이용합니다. 잎에서 줄기로 이어지는 부분에 흙이나 이물질등이 있을 수있으므로 꼼 곰이 세네 번 씻어줍니다. 잎이 크고 두꺼운 것은 소금을 한 스푼 넣은 물에 ..